Abseits der klassischen Systemanbieter hat sich eine kleine, feine Szene an Burger-Individualisten formiert. Mit Einfallsreichtum hauchen sie dem Longseller neues Leben ein. FIZZZ präsentiert eine Reihe an neuen Anti-Mainstream-Adressen.
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Kurzzeit-Konzepte
Sie sind so schnell weg, wie sie gekommen sind. Und wer nicht schnell genug ist, hat sie verpasst. Ihre Existenz wird meist nur über Social-Media-Kanäle verbreitet, und alles Beständige ist ihnen fremd. Wir haben sie trotzdem ausfindig gemacht: die temporären Popup-Konzepte.
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Kaffeetrends 2010
Was tut sich auf dem Kaffeemarkt? Welche Konzepte, Produkte und Drinks setzen Zeichen und punkten bei den Gästen? Wir haben uns bei den Marktplayern umgehört und werfen einen Blick in die USA, wo frisch aufgebrühter Filterkaffee wieder seine Aromen verbreitet.
