Name des Lokals: No fire, no glory Straße/Hausnummer: Jessnerstraße 35 Postleitzahl: 10247 Ort: Berlin E-Mail: glory@keepers.de Website:http://gloryberlin.blogspot.com Konzeptart: Coffee-Shop Datum Eröffnung: 19-07-2009
Konzeptbeschreibung:
Seit 2005 betreibt Ralf Berlit (Bild 3) mit seiner Partnerin Manuela Berger den Bar-Cateringservice „Keepers“ (www.keepers.de) – und seit neuestem das „No fire, no glory“, Espressobar und Pie-Shop im Bezirk Friedrichshain. „Wir hatten das Bedürfnis, einen Ausgleich zum sehr Business-orientierten Bar-Catering zu schaffen. Das Projekt Coffee-Shop ist also aus ganz persönlicher Leidenschaft und nicht aus wirtschaftlichen Erwägungen heraus entstanden“, erzählt Ralf Berlit. Dazu passt der sehr persönliche Stil des Ladens, der sich sowohl im Food-Angebot (Pies als Reminiszenz an ihr Lieblingsland Australien) bis hin zum Namen (eine Art Leitmotto des Paares) zieht. „Wir wollten nicht einfach nur einen weiteren Coffee-Shop eröffnen, sondern etwas mit persönlicher Note schaffen.“ Zudem sollte „No Fire, no glory“ „kein hipper Latte-Macchiato-Satellit werden, sondern ein geerdetes Konzept“, so Ralf Berlit weiter. Das spiegelt sich auch im Design der Espressobar wider. Obgleich komplett saniert und neu ausgestattet, erhielt sie durch die verwendeten Materialien wie 100 Jahre altes Eichenholz von Beginn an Patina. Handgefertigte Stahl-Barhocker aus der Schmiede eines befreundeten Metalldesigners, unverputzte Wände und gezielt eingesetzte Einzelstücke wie eine antike Kasse oder ein Stand-Ventilator im Retro-Look versprühen eine Western-Wüsten-Atmosphäre und lässiges Understatement.
