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Im Fokus: Fizzz Lounge: Die Barcrew

Die Barcrew der fizzz Lounge 2019

Das aktuelle Leitthema der Gastronomie heißt „Nachhaltigkeit“ und gerade im Mise-en-Place blüht die Philosophie des „Zero Waste“ auf. Neue Techniken und intelligenter Wareneinsatz bilden ein Gegengewicht zur Wegwerfmentalität und heben ausgefallene Drinks nachhaltig auf ein neues Level. In der fizzz Lounge auf der ProWein (Halle 7.0, Stand C47) präsentieren Ihnen vier renommierte Mixologen ihre innovativen Techniken zum nachhaltigen Wareneinsatz an der Bar. Wir stellen Ihnen die vier Barstars näher vor.