Was wird sich nach Corona in der / für die Gastronomie verändern?
Red Bull Spezial
Eure Clubs sind zu – aber weshalb haltet Ihr auch eure Bars und Restaurants geschlossen?
Wurden durch die Krise besondere Schwachpunkte offengelegt, die nun nachgebessert werden können?
Die Gastro-Branche ist unterfinanziert, das ist das große Problem, das wir schon immer hatten. Die Betreiber haben zu wenig Eigenkapital und sind abhängig von Krediten.
Wie wird sich die derzeitige Corona-Pandemie mittel- und langfristig auf die Gestaltung von Gastronomieobjekten und damit auf die Arbeit der Interior Designer auswirken?
Wie geht es dir aktuell?
Welche langfristigen Auswirkungen wird die derzeitige Krise auf die Konzeption von Gastronomieobjekten und deren Angebot haben?
Das Corona-Virus hat sich – soweit man heute weiß – durch den Konsum von Tierfleisch auf den Menschen übertragen. Erwarten Sie in der Folge einen weiteren Push für die vegetarische und vegane Ernährungsweise?
Wie geht es Dir aktuell?
Dem ,Menschen‘ Julian geht es super. Wer kann sich schon über Entschleunigung beschweren? Er genießt die Sonne, die Natur und vor allem die Zeit mit der Familie. Allerdings: Julian ,der Geschäftsmann‘ ist sehr, sehr besorgt.
Wie managst Du gerade die Krise?
Ihr bietet mittlerweile einen Abhol- bzw. Lieferdienst für Cocktails an. Wie wird das angenommen, wie viel kann man damit tatsächlich abfangen?
Bar-Profi Stephan Hinz (Cocktailkunst, Hinzself, Little Link) über die Corona-Krise, die Rolle der Industrie und Cocktails zum Abholen.
