Interview

Interview: Marc Frederick Leuwer: „Für uns zählt die Persönlichkeit“

Marc Frederick Leuwer, TTR Services, Karlsruhe im Gespräch

Mit sechs Objekten – vom Restaurant bis zur Cocktailbar – prägt Marc Frederick Leuwer die Gastronomie-Szene in Karlsruhe. Im Interview spricht der Geschäftsführer der TTR Services über aktuelle Veränderungen im Personalbereich: Von der 4-Tage-Woche über Teambuilding bis zum Online-Test.

Zukunftsmanagement: Konzepte nach Corona

„Nachher ist alles anders“

Pierre Nierhaus, Trend-Experte, Konzeptentwickler und Fachbuchautor über Konzepte nach Corona

Wurden durch die Krise besondere Schwachpunkte offengelegt, die nun nachgebessert werden können?

Die Gastro-Branche ist unterfinanziert, das ist das große Problem, das wir schon immer hatten. Die Betreiber haben zu wenig Eigenkapital und sind abhängig von Krediten.

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