Sake

Im Fokus: Sake im Test

Premium-Sake: Das sind die Top 15

Theoretisch verkörpert Sake den Zeitgeist der Barkultur vollkommen: wenig Alkohol, eine jahrhundertealte rituelle Tradition, delikate wie kräftige Aromen. Trotzdem bleibt der japanische "Reiswein" eine der großen Unbekannten in den hiesigen Bars. Das kann sich mit diesen 15 Super Sake jetzt ändern. 

 

Kategorien und nützliches Vokabular

Poliergrad: gibt das Volumen an, das beim Polieren des Reis – der Produktionsschritt vor dem Einweichen und Dämpfen – abgetragen wird.