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Akeno, Stuttgart. Foto: Martin Baitinger
Akeno, Stuttgart
Licht und Schatten Text: Benjamin Brouër, Foto: Martin Baitinger Traditionelle vietnamesische Küche und Sushi-Kunst aus Japan – es hat gute Gründe, dass das neue „Akeno“ im Stuttgarter Westen schnell...
Schenker, Hannover. Foto: Karsten Davideit
Schenker, Hannover
Aus null mach drei Text & Fotos: Karsten Davideit „Bislang hat der Mensch sich nichts ausgedacht, das so viel Freude verbreiten könnte wie ein schönes Schankhaus.“ Mit diesem Zitat von Samuel...
black forest bar by henn, Hamburg. Foto: Gudrun Drews
black forest bar by henn, Hamburg
Schwarzwald-Twist Text: & Fotos: Gudrun Drews Wer eine gute Nase hat, kann den Schwarzwald in der neuen Hamburger „black forest bar by henn“ sogar riechen. Die Wände sind mit unzähligen kleinen...
Eigengrau, Berlin
Eigengrau, Berlin
Durch den Abend Text: Jan-Peter Wulf, Fotos: Nicola Rehbein  Hinter dem Begriff „Eigengrau“ verbirgt sich ein physikalisches Phänomen: Es ist die Farbe, die man bei völliger Dunkelheit wahrnimmt....
Noah, Frankfurt
Noah, Frankfurt am Main
Generation Oldschool Text: Barbara Schindler, Fotos: Ernst Stratmann Food. Drinks. Music. Die Subline umreißt ziemlich konkret, worum es im Anfang Dezember eröffneten Café „Noah“ an der Frankfurter...
Humbser und Freunde, Fürth
Humbser und Freunde, Fürth
Bier trinken mit (Jugend-)Stil Text: Jan-Peter Wulf, Fotos: Johannes Sporrer Acht Jahre stand das Jugendstil-Sudhaus der einst großen Fürther Brauerei Humbser leer, davor wurde es zuletzt von Tucher...
The Door – Liquid Kitchen & Highballs, Karlsruhe
The Door – Liquid Kitchen & Highballs, Karlsruhe
Kellerentdeckung Text: Alexander Thürer In Karlsruhe geht was, manch einer redet sogar von einem regelrechten Cocktail-Boom. Fakt ist: die Barlandschaft der badischen Metropole hat sich in den...
The Purple Room, Stuttgart
The Purple Room, Stuttgart
Highball-Hotdog-Hotspot Text: Frank Bantle, Fotos: Wolfgang Simm, Antoine Le Minh  Zwei Drinks, ein Hotdog – nach ein paar Wochen Betrieb im neuen „Purple Room“ hat Gastgeber Dino Zippe die Formel...
Franziska, Frankfurt am Main
Franziska, Frankfurt am Main
Über den Dächern  Text: Barbara Becker Fotos: Nikita Kulikov Rooftop-Dining, Chef’s-Table-Counter und Bar: Das neueste Objekt des Frankfurter Multi-Gastronomen Christian Mook, mit dem er den...
Bar Shuka / Shuka Bar, Frankfurt am Main
Bar Shuka / Shuka Bar, Frankfurt am Main
Clash der Kulturen Text: Benjamin Brouër, Fotos: Steve Herud Mit dem Restaurant „Bar Shuka“, ihrem nunmehr vierten Objekt in Frankfurt, schenken die Brüder David und James Ardinast der Main-Metropole...

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