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Eigengrau, Berlin
Eigengrau, Berlin
Durch den Abend Text: Jan-Peter Wulf, Fotos: Nicola Rehbein  Hinter dem Begriff „Eigengrau“ verbirgt sich ein physikalisches Phänomen: Es ist die Farbe, die man bei völliger Dunkelheit wahrnimmt....
Noah, Frankfurt
Noah, Frankfurt am Main
Generation Oldschool Text: Barbara Schindler, Fotos: Ernst Stratmann Food. Drinks. Music. Die Subline umreißt ziemlich konkret, worum es im Anfang Dezember eröffneten Café „Noah“ an der Frankfurter...
Humbser und Freunde, Fürth
Humbser und Freunde, Fürth
Bier trinken mit (Jugend-)Stil Text: Jan-Peter Wulf, Fotos: Johannes Sporrer Acht Jahre stand das Jugendstil-Sudhaus der einst großen Fürther Brauerei Humbser leer, davor wurde es zuletzt von Tucher...
The Door – Liquid Kitchen & Highballs, Karlsruhe
The Door – Liquid Kitchen & Highballs, Karlsruhe
Kellerentdeckung Text: Alexander Thürer In Karlsruhe geht was, manch einer redet sogar von einem regelrechten Cocktail-Boom. Fakt ist: die Barlandschaft der badischen Metropole hat sich in den...
The Purple Room, Stuttgart
The Purple Room, Stuttgart
Highball-Hotdog-Hotspot Text: Frank Bantle, Fotos: Wolfgang Simm, Antoine Le Minh  Zwei Drinks, ein Hotdog – nach ein paar Wochen Betrieb im neuen „Purple Room“ hat Gastgeber Dino Zippe die Formel...
Franziska, Frankfurt am Main
Franziska, Frankfurt am Main
Über den Dächern  Text: Barbara Becker Fotos: Nikita Kulikov Rooftop-Dining, Chef’s-Table-Counter und Bar: Das neueste Objekt des Frankfurter Multi-Gastronomen Christian Mook, mit dem er den...
Bar Shuka / Shuka Bar, Frankfurt am Main
Bar Shuka / Shuka Bar, Frankfurt am Main
Clash der Kulturen Text: Benjamin Brouër, Fotos: Steve Herud Mit dem Restaurant „Bar Shuka“, ihrem nunmehr vierten Objekt in Frankfurt, schenken die Brüder David und James Ardinast der Main-Metropole...
Bombay Café Bunty’s, Berlin
Bombay Café Bunty’s, Berlin
Indisch innovativ  Text: Jan-Peter Wulf, Fotos: Andreas Bohlender/offenblende.de Im Januar 2018 kam Suhasish „Bunty“ Chakraborty nach Berlin, im März erkannte der Sohn einer indischen...
Hobenköök
Hobenköök, Hamburg
Aus der Nachbarschaft Text: Gudrun Drews, Foto: Sascha Üreten/The Gourmet Apron Da, wo Hamburg zurzeit am eindrucksvollsten wächst, hat im heißen Sommer 2018 die „Hobenköök“ (plattdeutsch für „...
Drilling, Hamburg
Drilling, Hamburg
Bahrenfeld brennt Text & Fotos: Gudrun Drews  Wir könnten theoretisch unser komplettes Rückbuffet selbst brennen“ beschreibt Thorsten Frerichs begeistert die Möglichkeiten, die sein neuestes...

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