Leuchtendroter, Frankfurt am Main

Erstellungsdatum: 
Freitag, 23. August 2019 - 11:10
Konzeptart: 
Mischkonzept
Restaurant
Leuchtendroter, Frankfurt
Leuchtendroter, Frankfurt
Leuchtendroter, Frankfurt

Verruchte Schwester

Text: Barbara Schindler

Von Gästen und Fachwelt lange erwartet, eröffnete Anfang Juli endlich das dritte Boutique-Hotel der Lindenberg-Gruppe von Steen Rothenberger in Frankfurt. Im „Lindley Lindenberg“, benannt nach dem Erbauer der Frankfurter Kanalisation und Namensgeber der Adresse im Ostend, wird das Konzept des Community- Hotels weiterentwickelt, in dem die Gäste nicht nur übernachten, sondern buchstäblich auch zusammenleben sollen. Erstmals gibt es mit dem „Leuchtendroter“ auch ein Restaurant samt eigener Bäckerei und Weinbar. Als „verruchte Schwester“ des ebenfalls zur Gruppe gehörenden vegetarischen Sternerestaurants „Seven Swans“ versteht sich das „Leuchtendroter“ – titelgebend ist in diesem Fall ein Giftpilz, der wiederum die total unbekannte Punkband von Lindenberg-Geschäftsführerin Denise Omurca zu ihrem Namen inspirierte – als Ort, an dem sich derb-deftige und für alle verständliche vegetarische Küche aus regionalen Produkten, größtenteils von der eigenen Permakultur im Taunus, für kleines Geld genießen lässt: „Ein Befreiungsschlag aus dem Korsett der Schickeriaküche mit viel Herz und noch mehr Schnaps“, so die Pressemitteilung. Letzterer steht zur Selbstbedienung in gläsernen Karaffen auf dem Tisch – als flüssige Aufforderung, gemeinsam die guten Manieren abzulegen. „Der Leuchtendrote ist die Spelunke deines Vertrauens, mit ausgefuchsten Details wie selbstgebrautem Sake, hausgemachtem Miso und frischgebackenem Sauerteigbrot”, so Ricky Saward, verantwortlich für das Küchenkonzept. Ganz „unspelunkig“ dagegen das unaufdringlich-durchdachte Ambiente von Innendesigner Robin Heather (Aberja) und die begrünte Außenfläche. Luftiges Highlight im fünften und sechsten Stock: die Hotelbar Marmion mit Terrasse, betrieben von Malwin Hillier & Torsten Martini.

Kontakt

Lindleystraße 17
60314
Frankfurt