Twinpigs, Berlin

Neue Perle

Text: Jan-Peter Wulf 

Auf den ersten Blick könnte man denken, in der ehemaligen „Frühperle“ in Neukölln habe sich gar nicht so viel verändert – die nackten Wände und das „exposed brick“ sind geblieben, auch das alte Chippendale-Sofa. „Wir wollten die Ästhetik nicht komplett verändern“, erklärt Paulo de Araujo, der das neue „Twinpigs“ zusammen mit Pär Hugo Kjellén betreibt. Ansonsten ist aber alles anders: Die hochwertige Cocktailkarte, entwickelt er zusammen mit Tony Galea („The Antlered Bunny“), setzt den Fokus auf alte Größen wie den Manhattan oder den Old Fashioned, demnächst wird aufs Dreifache aufgestockt. Mit Zielpreis-Kalkulation – die Drinks kosten um 8,50 Euro – will man das gemäßigte Neuköllner Preisniveau halten. Craft-Beer-Fans finden mit dem „Twinpigs“ eine der noch wenigen Anlaufstellen für gezapfte handwerkliche Biere – „Heidenpeters“ aus der Kreuzberger „Markthalle IX“ ist mit wechselnden Sorten vertreten, ebenso wie das Rotbier von „Rollberg“. Unter den Flaschenbieren finden sich die Spezialitäten von „Maisel & Friends“ – die 0,75l-Einheiten werden mit zwei Gläsern serviert. Mittwochs gibt es Sandwiches und regelmäßig richtet man Pop-up-Dinner mit Gastköchen aus, die vorbereitete Menüs zu korrespondierenden Drinks servieren. Eine eigene Küche ist geplant – Events und Partys von Swing bis Deephouse finden bereits jetzt statt.