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Zeroliq, Berlin
Zeroliq, Berlin
Mocktail war gestern Text: Jan-Peter Wulf Am 12. März eröffnete in Friedrichshain die Bar „Zeroliq“ mit großer Opening-Party. Am 13. März war erster normaler Betrieb, am 14. März durfte sie nicht...
Kuro Mori, Freiburg
Kuro.Mori, Freiburg
Schwarzer Wald Text: Emmelie Öden; Bilder: Kuro.Mori Wie lassen sich Fernweh und die Lust auf Regionalität verbinden? Zum Beispiel so, wie es Steffen Disch in seinem neuen Restaurant „Kuro.Mori“...
Bärenstark, Köln
Bärenstark, Köln
Vegan gegen Bärenhunger Text: Emmelie Öden; Fotos: Bärenstark Vegan – ok, aber mit Burger, Döner und Co. ist da nicht mehr viel. Von wegen: das Gegenteil beweist jetzt „Bärenstark“. Das neue, rein...
Blau, Stuttgart
Blau, Stuttgart
Farbenlehre Text: Benjamin Brouër, Fotos: Zooey Braun Dass Yilmaz und Belgin Yogurtcu Läden mit Potenzial zum Stadtgespräch machen können, haben sie bereits vor ein paar Jahren mit der „Metzgerei“...
Ihro, Mannheim
IHRO, Mannheim
Für alle Sinne Text: Alexandra Bühler, Fotos: Sarina Kullmann Mit der neuen Bar „IHRO“ hält asiatischer Purismus Einzug in die multikulturelle Nachbarschaft des Mannheimer Szeneviertels Jungbusch....
Das Gretel, Berlin
Das Gretel, Berlin
Ums Eck Text: Jan-Peter Wulf Louisa Engelbert und Franziska Grigoleit bringen es zusammen auf viele Jahre Gastronomie-Erfahrung. Zuletzt arbeiteten sie zwei Jahre gemeinsam im Kaffeehaus „Zimt &...
Isegrim, Münster
Isegrim, Münster
Schick am Bahnhof Text: Heike Hucht Mit dem „Isegrim“ präsentiert sich ein auffällig sympathischer Neuzugang im Bahnhofsviertel Münsters. Keine 200 Meter entfernt vom frisch aufgehübschten...
Ritzi, Stuttgart
Ritzi, Stuttgart
Schwaben und die Welt Text: Benjamin Brouër Die letzten Guide-Michelin-Ernennungen haben es gezeigt: Die Gourmetküche öffnet sich zusehends auch für jüngere, moderner Konzepte. In eben diese Kerbe...
Estelle Dining, Berlin
Estelle, Berlin
Deutsch-amerikanische Freundschaft Text: Benjamin Brouër, Fotos: The dude for food Nachbarschafts-Restaurant, Szene-Lokal oder Fine-Dining-Bistro? Mit ihrem ersten eigenen Objekt, dem „Estelle Dining...
Glücksbringer, Hannover
Glücksbringer, Hannover
Der neue Nachbar Text & Foto: Karsten Davideit Einen über Jahrzehnte beliebten Standort wiederzubeleben, zählt vermutlich zu den schwierigsten Aufgaben in der Gastronomie. Sascha Casado und...

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