Locations

Kawenzmann, Bamberg
Kawenzmann, Bamberg
Große Welle Text: Benjamin Brouër In der Seemannssprache bezeichnet „Kawenzmann“ eine besonders große Welle, in Bamberg steht er für den nächsten bemerkenswerten Bar-Neuzugang. Dass die kleine...
Hunky Dory Bar, Frankfurt
Hunky Dory Bar, Frankfurt am Main
Bei Anruf Drink Text: Jan-Willem Appeltrath Das Bahnhofsviertel in Frankfurt wird seit November letzten Jahres durch eine weitere Bar bereichert. Armin Azadpour ist der Entrepreneur hinter dem...
White Monkey, Leipzig
White Monkey, Leipzig
Im Pizza-Labor Text: Benjamin Brouër Die Bedeutung der Individualgastronomie bemisst sich auch daran, wie stark die Systemer dieser Welt Anleihen an ihr nehmen. So gesehen ist das „White Monkey“ in...
Störtebeker Elbphilharmonie, Hamburg
Störtebeker Elbphilharmonie, Hamburg
Spitzenposition Text: Benjamin Brouër An der Hamburger Elbphilharmonie ist vieles bemerkenswert: die Architektur, die Bauzeit, die Kosten – und auch die Gastronomie. Wer hätte damals vor zehn Jahren...
Gaststätte am Ufer, Berlin
Gaststätte am Ufer, Berlin
Beste Plätze Text: Jan-Peter Wulf Die „Kantina von Hugo“ am schönen Kreuzberger Paul-Lincke-Ufer ist Geschichte, Nachfolger ist die „Gaststätte am Ufer“, das zweite Projekt, das Martin Hötzl („...
OhJulia, Mannheim
OhJulia, Mannheim
Große Schwester Text: Barbara Becker Das Münchener Erfolgskonzept von Marc Uebelherr gibt es jetzt auch in Mannheim, und zwar als Superlativ: Rund eintausend Quadratmeter misst das zwischen den neuen...
La Rock, Hannover. Foto: Karsten Davideit
La Rock, Hannover
Freies Schaffen Text & Fotos: Karsten Davideit Die Zeit war reif, endlich die große Idee real werden zu lassen, die Frank Ochotta schon viele Jahre mit sich herum trägt. Besondere Gastrokonzepte...
Hohoffs 800° The Golden Cage, Hagen
Hohoffs 800° The Golden Cage, Hagen
Dreifach gut Text: Benjamin Brouër, Fotos: Thomas Range Mit dem „Hohoffs 800° The Farmhouse“ in Dortmund sowie dem „Hohoffs 800° Altes Fährhaus“ in Hamm haben Stefanie und Michael Hohoff im...
Frau Bartels, München
Frau Bartels, München
Ein Hauch Kapstadt Text: Barbara E. Euler Erfrischend anders – so wirkt „Frau Bartels“, die Bar, die Marketingstudent und Gastronomensohn Lion Wagner gemeinsam mit Stefan Köddermann („Benko Bar“)...
Collins, Darmstadt
Collins, Darmstadt
Straight forward Text: Jan Willem Appeltrath, Fotos: Stefan Junglas Unser Schlosser Roland Hück von Stahlwerk hat uns in letzter Sekunde den Arsch gerettet.“ So herzlich offen und ehrlich sind das...

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