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Bombay Café Bunty’s, Berlin
Indisch innovativ Text: Jan-Peter Wulf, Fotos: Andreas Bohlender/offenblende.de Im Januar 2018 kam Suhasish „Bunty“ Chakraborty nach Berlin, im März erkannte der Sohn einer indischen...
Hobenköök, Hamburg
Aus der Nachbarschaft Text: Gudrun Drews, Foto: Sascha Üreten/The Gourmet Apron Da, wo Hamburg zurzeit am eindrucksvollsten wächst, hat im heißen Sommer 2018 die „Hobenköök“ (plattdeutsch für „...
Drilling, Hamburg
Bahrenfeld brennt Text & Fotos: Gudrun Drews Wir könnten theoretisch unser komplettes Rückbuffet selbst brennen“ beschreibt Thorsten Frerichs begeistert die Möglichkeiten, die sein neuestes...
Café Paris, Frankfurt am Main
Brasserie für alle Text: Barbara Schindler, Foto: Nikita Kulikov Das „Café Paris“ ist seit bald zwei Jahrzehnten eine gastronomische Institution in Hamburg. Hier treffen sich Bürgerschaftsabgeordnete...
Jaadin Grillhouse & Chaadin Teahouse, München
Doppelpack Text: Benjamin Brouër Mitten im Zentrum des neuen Viertels Schwabinger Tor hat mit dem „Jaadin“ (Deutsch: Familie) und dem „Chaadin“ ein spannendes Doppelkonzept eröffnet. Es ist das...
Qomo, Düsseldorf
Ganz oben Text: Benjamin Brouër, Fotos: Jens Schwarck, Ansgar Pudenz Düsseldorfs Wahrzeichen, der Rheinturm, kann endlich wieder mit einem repräsentativen, kosmopolitischen Gastronomiekonzept...
The Waiting Room, Bonn
Pssst! Text: Benjamin Brouër, Fotos: The Waiting Room Schon das Flüstern auf den Straßen vernommen? In Bonn gibt es einen neuen Geheimtipp für erstklassigen Cocktailgenuss. „The Waiting Room“ nennt...
Heat, Hamburg
Erstes Date Text & Fotos: Gudrun Drews Wie eine Insel im aufgewühlten Meer wirkt das Haus an der Harkortstraße 81, neue Mitte Altona in Hamburg. Ringsherum wird ein neuer Stadtteil gebaut, aber...
Braufactum, Dresden
Downtown Dresden Text: Benjamin Brouër, Fotos: Tobias Ritz Photography Braufactum, die Zweite. Nachdem der Craftbier-Pionier im vergangenen Jahr sein erstes Gastronomieobjekt in Berlin, direkt am...
Kaffeesaurus, Köln
Groß geworden Text: Benjamin Brouër, Fotos: Sebastian Knoth Fotografie Vom Sapiens zum Saurus ist es evolutionär ein Schritt zurück, möchte man meinen. Nicht aber für Rafet Aydogdu, der seinem vor...
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