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Embury Bar, Frankfurt am Main
Embury Bar, Frankfurt am Main
Jäger und Sammler Text: Alexander Thürer Den Traum von der eigenen Bar haben schon viele geträumt, doch nur wenige haben darauf so beharrlich hingearbeitet wie Dominik Falger. Seit er 19 war,...
Doggystyle, Frankfurt a. M.
Doggystyle, Frankfurt a. M.
Hier geht es um die Wurst Text und Fotos: Barbara Becker Ob es politisch korrekt ist, eine Kollegin ins neue Frankfurter „Doggystyle“ einzuladen, könnte derzeit zur Diskussion führen, zumal der Name...
Trisoux, München
Trisoux, München
Szenebar mit  Nordic-Design Text: Mareike Hasenbeck, Foto: Martin Peter  Das Münchner Glockenbachviertel, einst bekannt für seine Schwulenkneipen, entwickelt sich immer mehr zum Szenetreff junger...
20° Restobar, Düsseldorf
20° Restobar, Düsseldorf
Mallorca-Feeling  Text: Martina Vogt So mancher Mallorca-Reisende kennt Macarena de Castro und ihr „Restaurante Jardín“, das seit 2012 mit einem Michelin-Stern gekrönt ist. Mit der „20° Restobar“,...
Night Kitchen, Berlin
Night Kitchen, Berlin
Bis alle heimgehen Text: Jan-Peter Wulf Der Standort in den historischen Heckmann-Höfen ist charmant, aber tricky: Diese liegen zwar an der belebten Oranienburger Straße, doch von der Frequenz...
Zweigleisig + Abstellgleis, Düsseldorf
Zweigleisig + Abstellgleis, Düsseldorf
Fusion-Küche & Kiez-Bar   Text: Martina Vogt Die Signale, die das reduzierte, edel wirkende Interieur sendet, gipfeln im Porträt einer Geisha an der Wand: Nippon rules! Und auch der große Robata-...
Zentrale – Salt & Silver, Hamburg
Zentrale – Salt & Silver, Hamburg
Fernweh-Küche Text: Gudrun Drews  Travel, Surf and Cook – so das Lebensmotto von Johannes Riffelmacher (Jo) und Thomas Kosikowski (Cozy). Die beiden Hamburger gründeten, nachdem sie 2014 ihre...
Hummus Küch’, Frankfurt a. M.
Hummus Küch’, Frankfurt a. M.
Exportschlager Text: Barbara Becker, Fotos: Ernst Stratmann In der „Hummus Küch’“ ist der Name Programm. Der kulinarische Exportschlager aus Israel avancierte schnell zur Pilgerstätte – fast zu...
Muse, Berlin
Muse, Berlin
Die Welt im Wohnzimmer Text: Laura Klingenberg, Foto: Nils Hasenau Was im August 2013 als reines Supperclub-Restaurant startete, hat sich in den vergangenen Jahren zu einem der beliebtesten Kiez-...
Public Coffee Roasters, Hamburg
Public Coffee Roasters, Hamburg
Kurs: Wachstum Text: Benjamin Brouër Eine Marke wächst. Die Public Coffee Roasters haben sich mit ihrer Rösterei in einem schwimmenden Ponton auf der Elbe (Entenwerder) schnell einen Namen in der...

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