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Qomo, Düsseldorf, Foto: Ansgar Pudenz
Qomo, Düsseldorf
Ganz oben Text: Benjamin Brouër, Fotos: Jens Schwarck, Ansgar Pudenz   Düsseldorfs Wahrzeichen, der Rheinturm, kann endlich wieder mit einem repräsentativen, kosmopolitischen Gastronomiekonzept...
The Waiting Room, Bonn
The Waiting Room, Bonn
Pssst! Text: Benjamin Brouër, Fotos: The Waiting Room   Schon das Flüstern auf den Straßen vernommen? In Bonn gibt es einen neuen Geheimtipp für erstklassigen Cocktailgenuss. „The Waiting Room“ nennt...
Heat, Hamburg. Foto: Gudrun Drews
Heat, Hamburg
Erstes Date Text & Fotos: Gudrun Drews   Wie eine Insel im aufgewühlten Meer wirkt das Haus an der Harkortstraße 81, neue Mitte Altona in Hamburg. Ringsherum wird ein neuer Stadtteil gebaut, aber...
Braufactum Dresden, Foto: Tobias Ritz Photography
Braufactum, Dresden
Downtown Dresden Text: Benjamin Brouër, Fotos: Tobias Ritz Photography   Braufactum, die Zweite. Nachdem der Craftbier-Pionier im vergangenen Jahr sein erstes Gastronomieobjekt in Berlin, direkt am...
Kaffeesaurus, Köln, Foto: Sebastian Knoth Fotografie
Kaffeesaurus, Köln
Groß geworden Text: Benjamin Brouër, Fotos: Sebastian Knoth Fotografie   Vom Sapiens zum Saurus ist es evolutionär ein Schritt zurück, möchte man meinen. Nicht aber für Rafet Aydogdu, der seinem vor...
Bar Noir, Hamburg, Foto: Alexander Pihuliak
Bar Noir, Hamburg
Im Zeichen der Schildkröte Text: Barbara Becker, Fotos: Alexander Pihuliak   Das neue Hamburger Boutique-Hotel Tortue ist nicht nur ein architektonischer Schatz in den Hamburger Stadthöfen, es hat...
Mr. Susan, Berlin
Mr. Susan, Berlin
Fun Food Pairing Text & Fotos: Jan-Peter Wulf Den Namen „Mr. Susan“ kennt man in Berlin als Experten für koreanische Snack-Köstlichkeiten auf Streetfood-Events und Caterings. Nach einer Pause ist...
Kansha, München. Foto: Kansha
Kansha, München
No Fish Text: Karin Gabler, Fotos: Kansha Japanisch essen ist beliebt. Catharina Michalke und Bettina von Massenbach knüpfen daran an und gehen einen Schritt weiter: Ihr Restaurant „Kansha“ in der...
Petit Punch, Düsseldorf
Petit Punch, Düsseldorf
Cocktails für Gourmets Text: Martina Vogt & Katharina Richter, Fotos: Vera Kohlenbach   Sie haben lange geplant und anschließend noch gute vier Jahre gebraucht, um ihre Wunschlocation zu finden....
Torbar, Berlin (Foto: Max Kißler)
Torbar, Berlin
Oh Yeah Text: Laura Klingenberg, Fotos: Max Kißler Anfang des Jahres eröffnete der Electro-Pop-Star und erfahrene Gastronom Dieter Meier sein zweites Objekt in Berlin: die „Torbar“. Mit dem Song „Oh...

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