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Kaffeesapiens, Köln, Foto: Robert Maschke
Kaffeesapiens, Köln
Kaffeeblaupause Text: Benjamin Brouër, Fotos: Robert Maschke Innovativ, hoch qualitativ, stylish und ökologisch gleichermaßen. Rafet Aydogdu hat mit seinem „Kaffeesapiens“ auf dem Gelände der Kölner...
The Rabbithole, Hamburg
The Rabbithole, Hamburg
Kein Wunder Text: Benjamin Brouër „Cocktails sind keine Kunst, sondern grundsolides Handwerk“, sagt Constanze Lay, die nach Stationen wie der „3 Freunde Bar“ und dem „Blauen Barhaus“ nun ihre eigene...
The Old Jacob, Bonn
The Old Jacob, Bonn
Rückreise Text: Benjamin Brouër Klar, Köln ist immer eine Reise wert, aber muss man jedes Mal nach Köln fahren, um einen guten Drink zu nehmen? Susanne „Sue“ und Soroush „Sembo“ Amirpour jedenfalls...
Guts & Glory, Karlsruhe, Foto: Paul Gärtner
Guts & Glory, Karlsruhe
Mitten rein Text: Benjamin Brouër, Fotos: Paul Gärtner  Karlsruhe kommt. Wie einigen anderen mittelgroßen Städten, darunter Mannheim, gelingt es auch Karlsruhe verstärkt, gastronomisch Akzente zu...
Der Große Gatsby, Mainz
Der Große Gatsby, Mainz
24 plus Text: Jan Willem Appeltrath Francis Scott Fitzgerald lächelt den Gast beim Betreten des „Großen Gatsby“ in der Mainzer Oberstadt von einer Fotografie an. Eine goldene Theke, puristische,...
Anjoy, Berlin
Anjoy, Berlin
Hanoi-Feeling Text: Jan-Peter Wulf Das „Don Xuan Center“ in Berlin-Lichtenberg ist legendär: Mitten im Industriegebiet gelegen, kann man hier in eine südostasiatische Einkaufs- und Essenswelt...
Lilies, Münster
Lilies, Münster
Weltoffen und aromenstark Text: Heike Hucht Neues Konzept, neues Glück: Nach dem kurzen Gastspiel des Bistro-Restaurants „1774“ im Hof des aufwendig sanierten Stadtquartiers Alter Fischermarkt will...
La Bohéme, München
La Bohème, München
Künstlerisch wertvoll Text: Benjamin Brouër Die modernen Lebenskünstler Münchens möchte Michael Urban, aus der bekannten Münchner Gastronomenfamilie stammend (u.a. Klostergasthof Andechs), in seinem...
Neo, Heidelberg. Foto: Thilo Ross
NEO, Heidelberg
Seelenfutter Text: Alexander Thürer, Fotos: Thilo Ross In die Heidelberger Bahnstadt, frisch aus dem Boden gestampft und damit naturgemäß noch etwas steril, zieht langsam gastronomisches Leben ein -...
C’s Authentic Food, Koblenz
C’s Authentic Food, Koblenz
Jetzt echt! Text: Benjamin Brouër Es gibt Kombinationen; die schreien quasi nach einem gemeinsamen Projekt. So wie bei Clemens Cajan, dem weinaffinen Hotelbetriebswirt, und seinem Kumpel, dem...

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