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Störtebeker Elbphilharmonie, Hamburg
Störtebeker Elbphilharmonie, Hamburg
Spitzenposition Text: Benjamin Brouër An der Hamburger Elbphilharmonie ist vieles bemerkenswert: die Architektur, die Bauzeit, die Kosten – und auch die Gastronomie. Wer hätte damals vor zehn Jahren...
Gaststätte am Ufer, Berlin
Gaststätte am Ufer, Berlin
Beste Plätze Text: Jan-Peter Wulf Die „Kantina von Hugo“ am schönen Kreuzberger Paul-Lincke-Ufer ist Geschichte, Nachfolger ist die „Gaststätte am Ufer“, das zweite Projekt, das Martin Hötzl („...
OhJulia, Mannheim
OhJulia, Mannheim
Große Schwester Text: Barbara Becker Das Münchener Erfolgskonzept von Marc Uebelherr gibt es jetzt auch in Mannheim, und zwar als Superlativ: Rund eintausend Quadratmeter misst das zwischen den neuen...
La Rock, Hannover. Foto: Karsten Davideit
La Rock, Hannover
Freies Schaffen Text & Fotos: Karsten Davideit Die Zeit war reif, endlich die große Idee real werden zu lassen, die Frank Ochotta schon viele Jahre mit sich herum trägt. Besondere Gastrokonzepte...
Hohoffs 800° The Golden Cage, Hagen
Hohoffs 800° The Golden Cage, Hagen
Dreifach gut Text: Benjamin Brouër, Fotos: Thomas Range Mit dem „Hohoffs 800° The Farmhouse“ in Dortmund sowie dem „Hohoffs 800° Altes Fährhaus“ in Hamm haben Stefanie und Michael Hohoff im...
Frau Bartels, München
Frau Bartels, München
Ein Hauch Kapstadt Text: Barbara E. Euler Erfrischend anders – so wirkt „Frau Bartels“, die Bar, die Marketingstudent und Gastronomensohn Lion Wagner gemeinsam mit Stefan Köddermann („Benko Bar“)...
Collins, Darmstadt
Collins, Darmstadt
Straight forward Text: Jan Willem Appeltrath, Fotos: Stefan Junglas Unser Schlosser Roland Hück von Stahlwerk hat uns in letzter Sekunde den Arsch gerettet.“ So herzlich offen und ehrlich sind das...
Cape Collins, Stuttgart
Cape Collins, Stuttgart
Multifunktions-Space Text: Frank Bantle, Fotos: Joris Haas In den frühen 80er Jahren kaufte Bastian Sommer genau an dieser Stelle, wie so viele Teenager, seine ersten McDonald’s-Burger. Heute heißt...
Bukowski´s, Hannover
Bukowski´s, Hannover
Weiterentwicklung Text & Foto: Karsten Davideit Der Wunsch nach persönlicher Weiterentwicklung war es, der den Hannoveraner Barmann Marcus Rajab antrieb, sich neben seinem Erstling, dem Café-...
Sir Walter, Düsseldorf
Sir Walter, Düsseldorf
Bühnenreif Text: Benjamin Brouër Als Liebhaber des Theaters schaffe ich mir meine eigene Bühne“, sagt der Düsseldorfer Gastronom Walid El Sheikh über die neue Bar „Sir Walter“, seine nunmehr dritte...

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