Eine Woche voller Aquavit-Drinks

Aquavit-Week 2017
Aquavit-Week 2017

Aquavit-Week 2017

Der ausklingende November steht ganz im Zeichen der Spirituosenkategorie aus Skandinavien, denn zum ersten Mal überhaupt kommt die Aquavit Week nach Deutschland.

Vom 20. bis zum 26. November 2017 halten Bars im ganzen Land eine spezielle Drink-Karte für die Gäste bereit. Ob Longdrink wie der No. 52-Tonic, Klassiker wie Dild Sour oder eine Bloody Mary mit LINIE Aquavit oder ausgefallene Drinks wie der Scandinavia mit Lakritz-Crusta von Cordula Langer aus der Bryk Bar: Die Rezepturen zeigen, wie vielfältig Aquavite sein können und wie gut sie in Cocktails zur Geltung kommen. Mit dabei sind einige der innovativsten Bars des Landes mit den experimentierfreudigsten Bartendern. Für jeden Drink der mit Aalborg Akvavit, LINIE Aquavit, Lysholm No 52 oder Malteserkreuz Aquavit über den Tresen geht, wird 1 Euro an die Organisation P(our) gespendet. Diese setzt sich zum einen gezielt für Umweltprojekte ein, die zum Beispiel den nachhaltigen Anbau von Zutaten für Bar und Küche gewährleisten und zum anderen für die Aus- und Weiterbildung von Bartendern. „P(our) ist eine unabhängige Non-Profit-Organisation von Bartendern für Bartender“, sagt Monica Berg. „Sämtliche Erlöse der Aquavit Week fließen in unser aktuelles Projekt am Amazonas“.

Gastschichten & Day of Aquavit

Neben den individuellen und nur kurzzeitig verfügbaren Special Drink Menus der teilnehmenden Bars gibt es außerdem Gastschichten in ausgewählten Locations. Unter anderem wird Jacob Grier, Bartender aus Portland in Oregon/USA und Begründer der amerikanischen Aquavit Week, eine Gastschicht in Hamburg absolvieren. „Wir haben 2012 ganz klein begonnen mit den wenigen Aquaviten, die hier verfügbar waren“, erzählt Jacob Grier. „In nur fünf Jahren sind sowohl unser Event als auch die Zahl der erhältlichen Aquavite enorm gewachsen was den Aquavit-Genuss in allen Facetten möglich macht: pur zum Sippen, als Food- oder Beerpairing oder gemixt im Cocktail“, so Grier weiter. Zudem wird am 22. November in München ein Day of Aquavit gefeiert, unter anderem mit einem umfangreichen Workshop-Programm in der Barschule München und abendlicher Gastschicht von Jørgen Dons in der Madame Bar.

Infos unter:

https://www.facebook.com/aquavitweekgermany/

oder...

www.egfra.dewww.arcus.no/en

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