Newcomer Juni 2017: Windspiel Premium Sloe Gin

Windspiel Premium Sloe Gin

OH, DU LIEBLICHE EIFEL!

Insgesamt ein Jahr haben die Windspiel-Gründer Sandra Wimmeler, Denis Lönnendonker, Rebecca Mertes und Tobias Schwoll gemeinsam mit Destillateurmeister Holger Borchers an der Rezeptur ihres Windspiel Premium Sloe Gins gefeilt. Wichtigstes Ziel dabei: die Charakteristika des Windspiel Premium Dry Gins sollten erhalten bleiben und die Wacholdernote und die floralen Zitrusaromen neben den Schlehen deutlich erkennbar sein. Der Weg zum Ziel führte dabei über das Sammeln von Schlehen nach dem ersten Frost. Diese wurden mehrere Wochen in 70-prozentigem Gin mazeriert und dann gemeinsam mit dem 47-prozentigen Windspiel Premium Dry Gin, Schlehensaft sowie etwas Zucker angesetzt. Das Ergebnis ist ein echter Hit: wunderbar aromatisch, elegant austariert, etwas trocken im Mund und mit gerade so viel Süße, wie es braucht. Ziel erreicht!

Windspiel Manufaktur, Daun, Tel.: 06592 7128111, www.windspiel-manufaktur.com


Alle Newcomer im Überblick

Neuen Kommentar schreiben

Plain text

  • Keine HTML-Tags erlaubt.
  • Internet- und E-Mail-Adressen werden automatisch umgewandelt.
  • HTML - Zeilenumbrüche und Absätze werden automatisch erzeugt.
CAPTCHA
 
Image CAPTCHA